昨日は、近所のホテルで講演があり、懇親会もあった。
このため、２ｋｍほどの道のりを夜間に歩いて仕事場まで帰ってきた。
久しぶりに泊まる「むささび荘」。
ところが、朝起きると、何も食べるものがないことに気づいた。
冷蔵庫の野菜庫は空っぽ。卵も４ヶ月前のもの、だった。
冷凍庫には、凍ったご飯とジンギスだけ。
でも、これに山菜をいれればチャーハンができるではないか。
冷凍ご飯をレンジでチンしているあいだに、ムササビ荘の庭で山菜採り。
タラの葉は、若芽がどんどん伸びるから夏まで食べられることは知っていた。
フキも、いまならアク抜きをしなくても大丈夫。
ギョウジャニンニクも３本ばかり、摘んだ。
これにジンギスを刻んで塩コショウで、一丁あがり。

見たところはイマイチだが、これが、意外に美味しくできた。
まあ、田舎だからこういうことができてしまうのだろうが、食材なんてちょっと工夫すれば一食をまかなうことができる。
都会の有名ブランド店をたくさん知るより、山菜がどこにあるのかといった日頃の観察眼さえあれば、田舎暮らしも悪くはない。
自然は、ほんとうにたくましくて優しい、と思う。